Hledáte recept, kterým ohromíte chuťové buňky svých hostů a zároveň nestrávíte půl dne u plotny? Pak máme tip přímo pro vás. Když se totiž dohromady spojí pizza těsto, česnek a mozzarella, nemůže vzniknout nic jiného než ohňostroj chutí, na který dlouho nezapomenete.
Co budeme potřebovat?
- pizza těsto
- 3 balení mini mozzarelly
- 140 g rozpuštěného másla
- hrst nasekaných bylinek (petržel, pažitka, rozmarýn)
- 2 stroužky česneku
- sůl a pepř
Recept na česnekové bochánky
Troubu předehřejeme na 200 °C. Pizza těsto rozvineme a každý plát rozkrájíme na 8 stejně velkých čtverců. V misce smícháme rozpuštěné máslo, nasekaný česnek, bylinky, sůl a pepř. Každý čtverec těsta potřeme máslovou směsí a doprostřed položíme 3-4 mini mozzarelly. Těsto pak pečlivě zabalíme do tvaru bochánku. Bochánky klademe na plech vyložený pečicím papírem. Nebo do zapékací formy. Mezi bochánky ponecháme trochu prostoru. Jakmile je máme všechny na plechu, opět je potřeme máslovou směsí. Pečeme v předehřáté troubě 20–30 minut, dokud bochánky nebudou zlatavé a těsto upečené. Po vytažení počkám pár minut a podáváme ještě teplé.
Pár tipů na vylepšení
- Do máslové směsi můžete přisypat trochu parmazánu. Kdo holduje pikantnější chuti, tak klidně chilli vločky.
- Bylinky můžeme zvolit podle vlastních chuťových preferencí. Pokud dáváte přednost bazalce nebo tymiánu, do toho.
- Bochánky zvrchu před pečením posypte mákem, sezamem nebo třeba chia semínky.
Kde se vzala mozzarella?
Když už jsme v receptu použili oblíbenou mozzarellu, něco si o ní povíme. Údajně mozzarella vznikla náhodou, když sýrové bochánky spadly do kbelíku s horkou vodou. Kdo ví, proč ne. Každopádně fakta hovoří, že se začala vyrábět poblíž Neapole z mléka buvolů. Tehdy měla velmi krátkou trvanlivost, takže ji kromě blízkého okolí Neapole nikde neznali. V dnešní době mozzarella vydrží dlouho a vyrábí se i z mléka kravského. Naštěstí pro nás. Je nám tak mnohem dostupnější.
Foto: Shutterstock, zdroj: Mozzco, Kupi
