AIP (Autoimmune Protocol) dieta, novinka pro vaše zdraví. Ještě jste o ní neslyšeli? Jde o úpravu stravy tak, abyste snížili zánět, bolest a další příznaky způsobené autoimunitními onemocněními, mezi které patří revmatoidní artritida, celiakie, lupus, roztroušená skleróza, Crohnova choroba a další.
Co to je AIP dieta?
Dieta AIP se zaměřuje na vyloučení potravin, které zvyšují propustnost střev, což může rozvoj určitých autoimunitních onemocnění vyvolat. Tyto potraviny jsou nahrazeny potravinami bohatými na živiny, které střeva pomáhají hojit, a navíc snižují zánět a autoimunní příznaky.
Které potraviny eliminovat?
Dieta AIP má dvě důležité fázi. První je eliminační. V ní odstraníte potraviny a léky, které způsobují zánět střev a nerovnováhu mezi hladinami dobrých a špatných bakterií. Vyhýbáte se obilovinám, luštěninám, ořechům, semenům, lilkové zelenině, vejcím a mléčným výrobkům. Samozřejmě také kávě, tabáku, alkoholu, olejům, zpracovaným a rafinovaným cukrům a některým lékům. Na jak dlouho potenciálně nebezpečné produkty vysadit? Většinou to bývá 30 – 90 dní, zlepšení byste měli zaznamenat už po třech týdnech.
Které potraviny do jídelníčku zařadit?
Rozhodně zeleninu (kromě řas a lilku), čerstvé ovoce, minimálně zpracované maso trávou krmených zvířat, fermentované potraviny (kombucha, kysané zelí, nakládaná zelenina, kokosový kefír), minimálně zpracované rostlinné oleje (olivový, avokádový, kokosový), bylinky a koření, octy bez přidaného cukru (balzamikový, jablečný a červený vinný), přírodní sladidla (javorový sirup, med), zelený a černý čaj, kostní vývar.
Kdy zase začít jíst normálně?
Jakmile se vaše příznaky zmírní (1 – 3 měsíce), můžete začít pozvolna a promyšleně potraviny opět zařazovat do jídelníčku. Hezky jednu po druhé, na každou si dejte 5 – 7 dní, abyste snadno identifikovali, které potraviny vám přihoršují, a které žádný negativní vliv nemají.
Foto: Shutterstock, zdroj: Healthline, Jsmekocky
