Tvaroh alias bílé zlato. Mléčný výrobek, jehož složení je skutečně mimořádné. Obsahuje hromadu bílkovin a hromadu vápníku. Je absolutně univerzální, k vaření a pečení jako stvořený. Dá se z něj připravit sladký dezert i slaná pomazánka. Podporuje růst člověka, chrání jaterní buňky a napomáhá správné činnosti mozku. Využívá se také při léčení některých chorob, například při zánětu či angíně tvarohový zábal často pomůže. Nebo v kosmetice, tady pro změnu poslouží jako přísada do pleťových masek.
Proč zrovna tvaroh?
Protože obsahuje minimum sacharidů a tuků, a naopak maximum bílkovin. Jednou z nich je kasein. Tato bílkovina se nejpomaleji tráví, můžete tak své tělo regenerovat po delší dobu i během noci. Tvaroh zasytí, přitom nezatíží trávení a nezvedne vám energetický příjem. Navíc obsahuje také fosfor, hořčík a vitamíny skupiny B. Přispívá ke zdraví zubů, kostí, nervů a svalů.
S čím si tvaroh na večer připravit?
Úplně nejlepší je dát si tvaroh čistý, bez přísad. Pokud vám tuto variantu mlsný jazyk neschválil, nasypte si do tvarohu oříšky (nejlépe pistácie) nebo semínka, například dýňová, chia nebo lněná. Přisladit (s mírou) můžete medem, skořicí nebo ideálně nakrájeným ovocem.
Jaké další svačinky si beztrestně dopřát před spaním?
- Pistácie. Patří mezi nejbohatší přirozené zdroje melatoninu, spánkového hormonu. Stačí hrst. Ta totiž melatoninu obsahuje ještě o něco více než potravinové doplňky z lékárny a zároveň vám neudělá nepořádek v příjmu kalorií.
- Kiwi. Bohaté na serotonin, ze kterého se tvoří spánkový hormon melatonin. Bude se vám lépe spát. A dostanete do sebe vitamín C.
- Proteinový nápoj. Tělo zregenerujete po sportu a podpoříte růst svalů. Na noc je z proteinů nejlepší kasein – pomalu se vstřebává a bílkoviny tak budete doplňovat po celou noc.
- Proteinový puding. Když ho neosladíte, dopřejte svému tělu na večer pořádnou porci bílkovin, což není nikdy špatně.
- Dýňová semínka. Bohatá na hořčík a také tryptofan, což je esenciální aminokyselina, ze které se také tvoří melatonin.
- Zeleninový salát. Zelenina je tak nízkokalorická, že i když si dopřejete slušnou porci salátu, rozhodně nepřiberete. Nakrájejte si oblíbenou zeleninu, přidejte citronovou šťávu, ocet, olivový olej, sůl a pepř. Zamíchejte a hezky se najezte.
Foto: Freepik, zdroj: Plnezdravi, Mlekarna, Aktin
